“何处秋风至？萧萧送雁群。朝来入庭树，孤客最先闻。”立秋在中国传统文化中有着重要的地位，有许多民俗活动。比如，在农村地区，人们会在立秋这一天举行祭祀活动，祈求秋季丰收。还有一些地方会举办秋社活动，祈求秋季平安。此外，立秋还是贴秋膘的好时机，人们会在这个时候贴上第一枚秋膘，以求冬膘少一点。

除此之外，民间还有“躲秋”的说法，也有人称为“躲太岁”，所谓躲秋就是为了躲避不吉利、不好的事情发生，对于躲秋的说法，民间认为 阴阳此消彼长会导致磁场混乱，容易滋生祸端。所以今年需要躲秋的属相为“兔、鸡、鼠、马、龙”。

(资料图)

那么怎么样躲秋呢？因为今年的立秋时间为8月8月凌晨2:22:41，

基本大家都已经呼呼大睡，所以躲秋就显得更容易，在梦里就不知不觉躲过太岁了。其实除了躲秋之外，老人还说“1不采，3不做”，指的什么呢？

一不踩

据传统习俗，立秋这一天的清晨，人们不能踩踏树木，否则会影响树木的生长和果实的丰收。这个习俗源于古代农业社会，当时人们认为树木和农作物一样重要，都是生命的延续。因此，为了表达对树木的敬意和感激之情，人们会在立秋这一天避免踩踏树木。从另外一方面讲，这也是人与自然的和谐相处。

三不做

1、不吵架

虽说立秋了，但是依然处于三伏中，这样的天气人们心火旺盛，会经常烦躁，处事有可能不太冷静，立秋这一天与人争吵，是不吉利的事情，所以也有上面所说的“躲秋”说法，就是为了避免祸从口出。

2、少吃大补食物

立秋后有“贴秋膘”的说法，很多人会选择大补的食物，然而大补的食品也不宜在立秋后食用。比如，人参、鹿茸等高营养食品，虽然对身体有益，但并不适合所有人。过度摄入这些食品可能会导致身体不适，如头痛、头晕、流鼻血等。

3、不贪凉裸睡

立秋后气温逐渐下降，晚上的温度也相对较低，如果贪凉裸睡，身体容易受到寒气的侵袭，导致感冒、咳嗽等不适症状。因此，为了保持体温和舒适度，建议穿上舒适的睡衣或睡裤睡觉。

明日立秋了，凡是大小节日，大家都有吃饺子的习俗，认为可以财源滚，家庭团圆，下面就给大家分享一道饺子的做法。

【茄子饺子】

主要食材：面粉、茄子、鸡蛋、小葱

1、首先盆里准备300克面粉，加一勺盐搅拌搅拌均匀，增加一些筋性，然后用180毫升左右的清水和面，一边倒一边搅，把面搅拌成面絮，搅成面絮之后，下手揉成光滑的面团，揉光之后，咱们把面团整理成圆形，然后盖上盖子醒一会儿。

2、接下来准备做馅，茄子洗净之后去掉两头，先将它切成薄一点的圆片，然后再将茄子切成细丝，切好后装入盆子里，加上两勺盐搅拌均匀，把茄子里的水分沙出来。

3、接着咱们多准备一些葱白，把它切成葱花，碗里打入3个鸡蛋，加入一勺盐，然后将鸡蛋充分打散。

4、锅里倒一些油，油热之后倒入鸡蛋液翻炒，把它炒成小一点的鸡蛋碎，然后关火倒入葱花，利用余温把葱花炒出香味。

5、炒好的鸡蛋装入碗里备用，这时候茄子也沙出了很多水分，倒入一些清水，把茄子冲洗一下，要不然味道会有些咸，洗干净之后，咱们把茄子攥干水分，家里有纱布的话，更加方便，也能把水分攥得更干一些。

6、然后我们把茄子放到案板上切碎，不用切得太碎，这样口感比较好，切好后装入碗中，然后把炒好的鸡蛋加进去，淋入食用油锁住水分，再来点香油，把馅料搅拌均匀，等包的时候咱们在调味。

7、醒好的面撒上干面粉，不用揉面，那样会破坏面的延展性，中间戳个洞，直接搓成长条就可以了。

8、然后切成大小均匀的小剂子，撒上一些面粉，防止粘在一起，取一个剂子擀圆擀薄就可以包了。

9、馅料里面加点盐，一勺鸡精，一勺五香粉，一勺蚝油，搅拌均匀就可以了，取适量的馅料，包成自己喜欢的样子就可以煮饺子了。

10、水开之后加一勺盐，然后下饺子，这样可以防止饺子破皮，用勺子轻轻地推动一下，防止粘锅，先不用盖锅盖，老话说，开盖煮皮，盖盖煮馅，煮开后点一次水，然后盖上锅盖煮开就行了。